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Da Regionale Spezialitäten frisch aus dem Wasser und vom Land
Bei einer Reise in die Schlei-Ostsee-Region erkennt man bereits nach wenigen Minuten, dass Regionalität hier groß geschrieben wird. Entlang der weitläufigen Landwege stehen an nahezu jeder Ecke Kühe auf der Weide, die sich das satte Grün der Wiesen mit Gallowayrindern teilen.
Beschauliche Hofcafés bieten abwechslungsreiche, selbstgebackene Torten und wer ländliche Leckereien mit nach Hause nehmen möchte, bekommt in Hofläden oder auf Wochenmärkten eine große Produktvielfalt zu günstigen Erzeugerpreisen geboten. Vom Fleisch über Gemüse bis hin zu Marmeladen und Honig ist alles dabei.
Auch aus dem Wasser landet natürlich regelmäßig etwas auf dem Teller. Viele Fischer bieten ihren Fang direkt an den Häfen vom Boot aus an – frischer geht es kaum!
Bei dieser Vielfalt ist es kaum verwunderlich, dass sich in Schleswig Holstein ein ganzer Verein gegründet hat, der sich dem guten Geschmack und regionalen Genuss verschrieben hat. FEINHEIMISCH heißt er und er setzt sich für den bewussten Umgang mit Lebensmitteln und regionale Gaumenfreuden ein.
Und auch auf mancher Speisekarte entdeckt man hin und wieder interessante Begriffe – vom Angelner Sattelschwein, über Labskaus bis hin zu Rübenmuss und Schnüsch gibt einem manches geschmackvolle Rätsel auf. Auf der Getränkekarte findet sich beispielsweise mit dem Möwenschiss ebenfalls eine durchaus interessant klingende Flüssigkeit wieder.
Kaufen Sie doch regional ein und fahren Sie mit Ihrer Ausbeute an eins unserer zahllosen idyllischen Fleckchen und veranstalten Sie dort ein Picknick - Decke auf's Fahrrad schnallen, Bikini einpacken und los geht's!
Bei "Bio von hier" können Sie sich über die Bio-Höfe in unserer Region informieren.
